Vous connaissez Pierre ? Non ? Aux Halles, c’est le patriarche. Un sacré bonhomme, généreux, gourmand et passionné, qui fait tourner la maison depuis des décennies maintenant. Il a le vignoble dans le sang (c’est une image), il ne pense à peu près qu’à ça, et chaque bouteille de la Cave a été choisie avec le plus grand soin et beaucoup d’amour.
Et cet amour, Pierre vous le fait partager en vous confiant ses coups de cœur parmi une jolie sélection de vins adaptés au soleil et à la cuisine estivale. Profitez-en, ces cuvées sont à prix tout doux en juillet et en août !
Les vins rosés
Château Camplazens – Languedoc 2018 – 10.40 € 9.36 €
Pierre Coenen : Nous travaillons les rouges du domaine depuis de nombreux millésimes, ils font maintenant un rosé et le moins que l’on puisse dire c’est qu’ils le font bien ! Une bouche ample, à la fois vive et riche, une attaque franche suivie par une belle longueur toute en finesse et en fruits frais.
Massaya (Liban) 2017 – 16.30 € 14.67 €
Pierre Coenen : L’ensemble est vineux et à la fois très frais et doit cette vivacité à l’altitude de la vallée de la Bekaa, qui apporte fraîcheur et rondeur. A la bouche et au nez les saveurs dominantes sont les pétales de roses et les épices douces. Un superbe rosé qui tient vraiment la route en accompagnement de repas, c’est du vécu !
Esquisse des Marquets – Côtes de Provence 2018 – 9.60€ 8.64 €
Les vins blancs
Château Coupe Roses – Minervois 2018 (bio) – 10.35 € 9.32 €
Pierre Coenen : Le petit blanc de plaisir. Les 30% de muscat petit grain qui le composent lui confèrent une très jolie aromatique et en font un compagnon idéal à l’apéro, ou sur des asperges par exemple…
Grillo (Sicile) – Feudo Arancio 2018 – 8.80 € 7.92 €
Domaine Valery Renaudat – Quincy 2018 – 13.90€ 12.51 €
Les vins rouges
Domaine de la Cotelleraie – Saint Nicolas 2017 (bio) – 12.50 € 11.25 €
Pierre Coenen : Un cabernet franc comme je les aime, frais, fruité gouleyant, idéal pour les barbecues estivaux !
Domaine Métrat – Fleurie 2018 – 13.60 12.24 €